شيف الرؤساء يكشف عن الطبق المفضل للرئيس مبارك وعمر سليمان وعمرو موسى

تاريخ التسجيل : 19/05/2009 عدد المساهمات : 6088

«شيف الرؤساء» هكذا يطلق على الشيف محمود طه، مساعد الشيف العمومي بفندق «الميريديان هليوبوليس» بالقاهرة، حيث تذوق كبار رؤساء وملوك الدول العربية والأجنبية أطباقه، في مقدمتهم الرئيس المصري محمد حسني مبارك، فيحكي: «كنت مسؤولا عن إعداد طعام الغداء للرئيس مبارك في أحد أعياد ميلاده، وقدمت له جمبري مشوي، ولكن بطريقتي الخاصة، حيث قمت بفتح قشرة الجمبري ووضعت خلطة عبارة عن كرفس وملح وفلفل وكرات وكزبرة وثوم وريحان بين القشرة والجلد ثم شويته، فكان طعم التوابل مركزا في الجمبري وشهيا جدا، ونال الطبق إعجاب الرئيس».
يضيف: «أيضا مدير المخابرات المصرية، عمر سليمان، يحب أكلي كثيرا، فهو يأتي ليأكل في الفندق منذ 15 عاما وحتى الآن، ومن خلال معرفتي به كل هذه السنوات أعرف أنه يحب البطارخ جدا، فهي شيء أساسي في طبقه، كما يحب اللحم البتلو بصوص المشروم، أما الأمين العام لجامعة الدول العربية، عمرو موسى، فهو يحب الاستاكوزا، ومن الشخصيات العربية فقد أعددت طبق الفيليه البتلو بصوص المشروم لوزير الخارجية السعودي، الأمير سعود الفيصل، لأنه طبقه المفضل، كما أعددت للرئيس الأميركي الأسبق جيمي كارتر طبقا من اللحم البتلو، الذي يفضله، لأنه خفيف وسهل التقطيع».

هناك أيضا الكثير من الفنانين الذين أعد لهم الشيف محمود الولائم، مثل محمد فؤاد، وعمرو دياب، وتامر حسني، وليلى علوي التي أعد لها بوفيه خطوبتها وزفافها، وكذلك أحمد السقا الذي أعد له أيضا بوفيه يوم زفافه، ويقول معظم الفنانين يفضلون الأسماك والجمبري والاستاكوزا.

يتميز الشيف محمود بقدرته على الإبداع والابتكار، لذا حصل على الكثير من الميداليات والجوائز في عدة مهرجانات ومسابقات للطهي خارج مصر وداخلها، لأنه يحاول دائما التغيير والتطوير في الأكلات التي يقوم بطهيها، عن طريق التجديد في طعمها باستخدام التوابل بأنواعها وعمل صوصات جديدة، كما أنه مطلع على الجديد في المطابخ العالمية، ويوظفها لتتناسب مع الذوق العربي.

تاريخ التسجيل : 12/06/2010 عدد المساهمات : 1417

راااااااائع جدا

جزاك الله خيرا

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

مشكور على الموضوع

وتسلم الايادي على الاهمية والمتابعه

» بيان عمر سليمان الذي أعلن فيه تنحي مبارك عن الحكم
» 24 سؤال يكشف عن عمرك؟
» &سجل دخولك بصوره لاعبك المفضل&
» الراتب الشهري للرئيس كرزاي نحو 500 دولار ورصيده في البنك أقل من 20 ألفا
» اجعل جهازك بألوان الفريق المفضل لديك