أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

تاريخ التسجيل : 19/05/2009 عدد المساهمات : 6088

أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب على القارئ معرفتها
لانها ستواجهكم بعد قليل
::
:
الجاناش أو القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته
فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية بزبدة الكاكاو (حيث تبلغ
نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته بزبدة
الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام المكسيك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.
نبدأ

1- شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى
شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ
ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع
هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة
70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش)
مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش
ببودرة الكاكاو.

(انواع تقاطر السعابيل) ... باقي وراكم مشوار

2- تشكيلة نوكا الخاصة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – تكساس – الولايات المتحدة الأمريكية.
تتميز
شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن
معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون
هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو والسكر. مع العلم
أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم
الفانيليا ايضا.

3- ديلا فيي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
للذين
يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته
لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب
ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!!
(هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز
الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.

4- تشكيلة "G" من قوديفا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي
صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته المكسيكية
الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد
على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).

5- رتشارت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
تصنع
شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع
أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضاف ة الى الكاكاو هناك مكونات
أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرازبيريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص
العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على
الشوكولاته.

6- بيير مركولوني
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل – بلجيكا
تصنع
شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل
نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي
تحتوي على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و
فنزويلا) وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع
عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.

7- دي بوف اند غاليس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
لدى
هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة
النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل
مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني ,
كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد
حافظة أو اضافات أخرى.

8- تشو وايو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
سمي
هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع
تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخ دم المكونات الطازجة فقط لصنع
الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم
بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!

9- ريتشارد دونلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
بدأ
ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في
تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع
الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة.
(ماصارت شوكولاته!!)

10- فوسجز هوت تشوكولات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
فوسجز
يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته
بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن
شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن
فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى
مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا
البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر
سنوات).

11- لو ميزون دو تشوكولات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
تستعمل
لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك لصنع
نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات
هذه الشركة مع زبدة الكاكاو.

12- جاك توريس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
اتفضوا محدش ينكسف

تاريخ التسجيل : 15/06/2009 عدد المساهمات : 246

امممممممم بينها لذيذة
شكرا الك

تاريخ التسجيل : 19/05/2009 عدد المساهمات : 6088

ههههههههههههه

ولا يهمك اتفضلي

يسلم مرورك الطيب

تاريخ التسجيل : 24/05/2009 عدد المساهمات : 995

بصراحه انا بحب الشوكولاته قوى

تاريخ التسجيل : 19/05/2009 عدد المساهمات : 6088

اوك اتفضلى يا اميره

تسلمي لمرورك الجميل

تاريخ التسجيل : 20/06/2009 عدد المساهمات : 281

الله الله على الشوكولاته انا عايزه واحده

تاريخ التسجيل : 24/07/2009 عدد المساهمات : 18

ايه الجمال ده على كده اللى احنا بناكلها مش شيكولاته بقى
تسلم الايادى

تاريخ التسجيل : 19/05/2009 عدد المساهمات : 6088

تسلموا جميعا للمرور العطر

تاريخ التسجيل : 06/07/2009 عدد المساهمات : 1170

مش المفروض نتعزم ولا انت
جيبها عشان تغرينا
بس ربنا يوعدنا باه

تاريخ التسجيل : 01/01/2010 عدد المساهمات : 288

واو واو واو واو واو
انا ممكن اكل من كل نوع واحده
اصلها حلوه اوى
تسلم ايدك على
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تاريخ التسجيل : 06/02/2010 عدد المساهمات : 976

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو

رووووووووووووووووووووووعة

تسلم مديرنا

صور جميلة

و شوكو لاته جميلة مممممممممممممممم

شكرااااااااااااااااا

مع خالص تحياتى

تاريخ التسجيل : 31/08/2009 عدد المساهمات : 733

ايه الجمال ده

انا مالى بقى

انا عايزة من ده يا سواقي انا عايزة من ده

تاريخ التسجيل : 02/04/2010 عدد المساهمات : 1116

انا ماعندي مشكله وزن
اخي العزيز
السواقي
اعملنا طلبيه بيها كلها ..انت كريييييييييييم واحنه نستاهل
وان شاالله محد حوش

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تاريخ التسجيل : 03/04/2010 عدد المساهمات : 4446

اية الشيكولاتة دى يا معالى الشيف /السواقى
تسلم ما قدمت وكتبت
..........دوئنا بئى

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفضل يا اودي مون على حسابك

تاريخ التسجيل : 03/02/2010 عدد المساهمات : 4026

فعلا الشيكولاته دى اللى تفتح النفس
مش اللى موجوده دى

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

يا ريت يا رورو

تجيبي شوكلاته على ذووق نشوف الشكولاه الي انتي بتحبيها

يلالالالالالالالالا

تاريخ التسجيل : 03/04/2010 عدد المساهمات : 4446

يا سلام يا خلود
حسة باخوكى
ولا اقولك نخليها للسواقى
نقدمها هدية لة بمناسبة رجوعة بالسلامة
وبالمناسبة الاغلى والاهم ..فرحة مع السنيورة الرشيقة الفاتنة ...حماتى

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

ههههههههههههههههههه

الله اكبر حرام عليك بدك اجوزه حماتك

يخرب مطنك انت غلس يا ولد

تاريخ التسجيل : 03/04/2010 عدد المساهمات : 4446

هو اللى جة وطلبها منى
........وغلب يتحايل عليا
علشان يشوفها حتى
....................لكن احنا من بيت محافظ
قلتلة ..اسهروا فى الديسكو احسن

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

هههههههههههههه

طيب الف الف مبروك الشكولاه عليا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تاريخ التسجيل : 03/02/2010 عدد المساهمات : 4026

ايو هصح هو بيقول ان هو اللى طالبها من اودى
وكمان هاعمل الفرح فى الاجازه لما ينزل ان شاء الله

باروكوله
لولولولولولىى

تاريخ التسجيل : 11/02/2010 عدد المساهمات : 8943

انا مش عارفه هو ممكن يعمل ايه فيكو

ده لسه صغيرة عليه